Råvaror i centrum

Våra menyer består av utvalda råvaror som till största delen kommer från provinsen och är tillagade med ett excellent hantverk där smakerna har högsta prioritet. Menyn skiftar efter säsong och baseras på de råvaror som är tillgängliga – därför varierar menyerna vecka till vecka.

Under sommaren 2022 har Restaurang Kolhuset öppet för måltidsupplevelser den 15/7- 17/7 samt den 22/7-24/7. För bokning ring 0590-240 85 eller maila bokning@saxabruk.com

Öppettider:

Lunch

15/7 – 17/7 kl 12.00 – 15.00

22/7 – 24/7 kl 12.00 – 15.00

Middag 

OBS! enbart fredagar och lördagar

15/7 – 17/7 kl 19.00 – 22.00

22/7 – 24/7 kl 19.00 – 22.00

Meny 1. Fredag middag den 15 och 22 juli.
Förrätt: Grön Saxåfröjd. Soppa bestående av gurka, äpplen, grön paprika, kirshkål och salladskål, körvel med ett förlorat ägg
Varmrätt: Ugnsbakad kolja, brynt smör, broccolikräm med dill
Osträtt: Bredsjöblå med fröknäcke och marmelad
Dessert: Saxåns tiramisu
Pris: 850 kr.
Dryckespaket tillkommer.
Meny 2. Lördag middag den 16 och 23 juli.
Förrätt: Tartar på röding med örter
Varmrätt: Hjortinnanlår med blomkål och potatisstomp med örtolja
Osträtt: Svensk hårdost med fröknäcke och marmelad
Dessert:Tjinuskikräm med sommarens bär
Pris: 850 kr
Dryckespaket tillkommer.
Lunch 1 fredag den 15 och 22 juli.
Bakad torsk med ägg- och persiljesås, sommargrönsaker och färsk potatis
Lunch 2 lördag den 16 och 23 juli.
Oxbringa med pepparrotskräm, palsternacka, morötter och färsk potatis
Lunch 3 söndag 17 och 24 juli.
Rimmad lax med dillstuvad potatis, smör, bröd och sallad
Kaffebröd till lunch
Morotskaka med färskost och citronskal
Pris för lunch 250 kr inklusive varmrätt, kaffe och kaka samt måltidsdryck.