Tjinuskicreme

Dessert: Tjinuskikräm med färska bär. Kolakrämdessert har ryskt ursprung och härstammar från den legendariska grevefamiljen Tjinuski. I krämen kan man ana nyanser av vanilj. Desserten är en tradition på Saxå Herrgård.                         

 

TJINUSKICREME

12-15 p

Ingredienser

3 dl mjölk

3 dl grädde

3 dl socker

1 1/2 dl sirap

1 vaniljsång

20 gr osaltat smör

Beredning

Skär vaniljstången på längden och skrapa ur innehållet. Blanda samman alla ingredienserna i en kastrull och koka till en tjock massa. Gör kulprovet; droppa massan i en kopp kallt vatten, bildas det en kula är tjinuskin färdig. Rör till sist i en klick kallt smör. Fyll i cremekoppar (portionsformar) och kyl väl några timmar. Servera med färska bär.

Denna sidan använder cookies, genom att fortsätta godkänner du användandet av cookies. Läs mer om cookies och vår integritetspolicy